说明：本期指2026年1月6日至10日，上期指2026年1月1日至5日，去年同期指2025年1月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	2.2	-3.8
2	日均交易金额	2.9	-4.6
3	简单平均价格5950元/吨	4.8	-0.8
4	综合平均价格5015元/吨	0.7	-0.9
5	平均价格指数152.4	11.6	0.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比减少2.7%，环比减少1.1%；
    2、综合平均价格3660元/吨，同比上涨3.0%，环比下跌4.4%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、包心菜、莲藕、生菜、松花菜、菠菜、茼蒿、儿菜、西兰花、萝卜、韭菜、大白菜、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、苣笋、南瓜、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比增加3.0%，环比减少4.3%；
    2、综合平均价格5238元/吨，同比上涨0.2%，环比下跌0.3%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、苣笋、番茄、洋葱、冬笋、竹笋、冬瓜、玉米、儿菜、红薯、老姜、包心菜、南瓜、老南瓜、胡萝卜、大蒜、花菜、蒜苗及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、松花菜、花菜、香葱、洋葱、蒜头、冬笋等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蕃茄、早丰、香菜、白菜、地蒲、尖椒、冬瓜、茄子、地瓜、黄瓜、黄芽菜、芋艿、金针菇、地平菇、玉米、山薯、蘑菇、菠菜、包心菜等19个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是香葱-18.1%、小茭菜-15.7%、花菜-12.2%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是芹菜21.4%、香菜12.6%、芸豆11.6%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是竹笋、黄芽菜、莲藕、冬瓜、蒜头、秀珍菇、洋葱、包心菜、萝卜、香菇、南瓜、生菜、蒿菜、茨菇、大蒜、地瓜、胡萝卜、黄豆芽、老姜、绿豆芽、蘑菇、茄子、芋艿、茭白、青椒、冬笋、韭菜、蕃茄、山薯、西兰花、茎葱、尖椒、蒜苗、黄瓜、早丰、地平菇、白菜、山药(其中基本持平的有包心菜、萝卜、香菇、南瓜、生菜、蒿菜、茨菇、大蒜、地瓜、胡萝卜、黄豆芽、老姜、绿豆芽、蘑菇、茄子、芋艿、茭白、青椒、冬笋、韭菜、蕃茄、山薯、西兰花、茎葱等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：小茭菜、儿菜、菠菜、松花菜、青菜价格分别下跌16%、10%、9.0%、8.9%、6.7%，莲藕、南瓜价格小幅下跌，包心菜、西兰花、苣笋价格略跌，生菜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、茼蒿、韭菜价格基本持平，萝卜、大白菜价格略涨，地平菇价格小幅上涨，芹菜价格上涨17%。
    (2)客菜主导品种：花菜、玉米价格分别下跌12%、8.1%，竹笋、冬瓜、洋葱、儿菜、包心菜、土豆价格小幅下跌，番茄价格略跌，南瓜、老南瓜、胡萝卜、大蒜、老姜、萝卜、冬笋价格基本持平，红薯价格略涨，蒜苗、大白菜价格小幅上涨，苣笋价格上涨14%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.1%，主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比下跌4.4%；客菜数量环比减少4.3%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.3%；1月份第二期，地菜数量略减菜价由涨转跌，客菜数量减少价格维持跌多涨少但跌势减缓，综合菜价小幅波动中略有下跌，后期菜价大概率仍是小幅度波动。10日价格指数151.9，较5日相比下跌0.3%，较去年同期上涨11.7%，预计后期末菜价指数同比上涨仍在10-15%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	15.3	-1.1	2.64	2.70	5.10	1.80	2.65
萝卜	浙江山东江苏湖北等	5.5	-3.4	0.97	0.96	2.27	0.60	0.90
大白菜	江苏等	4.2	-0.7	1.67	1.60	2.43	1.40	1.70
苣笋	浙江山东等	3.1	-8.9	2.06	1.80	3.50	1.60	2.20
番茄	山东四川等	2.9	6.7	7.30	7.42	11.00	4.00	7.20
洋葱	山东江苏	2.6	-34	1.64	1.70	2.00	1.40	1.70
冬笋	福建等	2.5	-12	16.30	16.16	24.00	10.00	17.00
竹笋	福建江西浙江等	2.0	45	12.02	12.59	20.00	6.00	13.00
寿光菜		6.4	-12	8.00	8.00
杭州菜		3.8	-2.7	6.66	6.66
杂菜		2.6	-16	5.90	5.68

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	12.00	12.60	-4.8	24.80	-51.6
2	松花菜	3.09	3.38	-8.6	6.32	-51.1
3	花菜	2.88	3.28	-12.2	5.49	-47.5
4	香葱	5.99	7.31	-18.1	10.20	-41.3
5	洋葱	1.66	1.70	-2.4	2.71	-38.7
6	蒜头	8.00	8.30	-3.6	12.88	-37.9
7	冬笋	16.30	16.20	0.6	25.60	-36.3
8	儿菜	2.41	2.58	-6.6	3.31	-27.2
9	板栗	12.00	11.40	5.3	16.00	-25.0
10	小茭菜	1.50	1.78	-15.7	1.96	-23.5
11	老姜	7.00	7.00	－	8.72	-19.7
12	长豇豆	8.04	7.56	6.3	9.74	-17.5
13	生菜	2.98	3.00	-0.7	3.61	-17.5
14	苣笋	2.35	2.23	5.4	2.82	-16.7
15	西兰花	4.59	4.54	1.1	5.23	-12.2
16	蒜苗	8.50	8.32	2.2	9.50	-10.5
17	芹菜	5.00	4.12	21.4	5.57	-10.2
18	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
19	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
20	莲藕	4.35	4.55	-4.4	4.66	-6.7
21	茎葱	4.70	4.64	1.3	4.80	-2.1
22	广东菜心	2.74	2.89	-5.2	2.71	1.1
23	胡萝卜	3.40	3.40	－	3.32	2.4
24	四季豆	11.44	10.66	7.3	10.80	5.9
25	萝卜	1.42	1.44	-1.4	1.30	9.2
26	南瓜	4.85	4.89	-0.8	4.44	9.2
27	山药	7.44	7.20	3.3	6.80	9.4
28	香菇	13.80	14.00	-1.4	12.50	10.4
29	大蒜	6.50	6.50	－	5.68	14.4
30	韭菜	7.73	7.67	0.8	6.73	14.9
31	土豆	3.16	2.91	8.6	2.68	17.9
32	芸豆	11.70	10.48	11.6	9.90	18.2
33	青椒	8.42	8.38	0.5	7.10	18.6
34	秀珍菇	16.60	17.00	-2.4	13.30	24.8
35	青菜	1.68	1.79	-6.1	1.34	25.4
36	蒿菜	3.81	3.82	-0.3	2.97	28.3
37	包心菜	1.99	2.02	-1.5	1.47	35.4
38	菠菜	6.08	6.68	-9.0	4.41	37.9
39	蘑菇	20.00	20.00	－	14.50	37.9
40	山薯	3.94	3.90	1.0	2.80	40.7
41	玉米	3.94	4.20	-6.2	2.72	44.9
42	地平菇	5.18	5.05	2.6	3.57	45.1
43	金针菇	6.30	6.00	5.0	4.30	46.5
44	芋艿	5.50	5.50	－	3.71	48.2
45	黄芽菜	3.01	3.15	-4.4	2.02	49.0
46	黄瓜	6.00	5.86	2.4	4.02	49.3
47	地瓜	3.80	3.80	－	2.50	52.0
48	茄子	8.64	8.64	－	5.60	54.3
49	冬瓜	3.20	3.32	-3.6	2.06	55.3
50	尖椒	9.70	9.50	2.1	5.95	63.0
51	地蒲	4.50	－	－	2.60	73.1
52	白菜	1.85	1.80	2.8	1.03	79.6
53	香菜	17.25	15.32	12.6	9.55	80.6
54	早丰	8.22	8.02	2.5	4.42	86.0
55	蕃茄	7.64	7.58	0.8	4.09	86.8
56	茨菇	6.10	6.10	－	－	－
57	毛豆	12.50	－	－	－	－
58	茭白	10.50	10.50	－	－	－
价格指数		152.4	151.1	0.9	136.5	11.6
简单平均价		5.95	6.00	-0.8	5.68	4.8
综合平均价		5.015	5.059	-0.9	4.980	0.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.1.12